চাঁদপুর জেলার একটি বিখ্যাত এবং মুখরোচক খাবার ‘নারিকেল ইলিশ- মাখামাখি ‘ নিয়ে। নারিকেল তরকারি দক্ষিণ অঞ্চলের মানুষের কাছে খুব প্রিয় খাবার। প্রায় সব তরকারিতে তারা নারিকেল বাটা দিয়ে থাকে। কিন্তু ইলিশ মাছের সাথে নারিকেল এর স্বাদটা অসাধারণ।
খুবই সাধারণ ভাবে রান্না করা তরকারিটার স্বাদ ভুলার মত নয়।
রেসিপি :
১/ একটা বড় ইলিশ
২/ নারিকেল বাটা
৩/ হলুদ গুড়ো
৪/ মরিচ গুঁড়ো
৫/ জিরা গুড়ো
৬/ ১/২ রসুন বাটা + আদা বাটা ( ঐচ্ছিক)
৭/ খাটি সরিষার তেল
প্যানে তেল দিয়ে তাতে সব মশলা দিয়ে (নারিকেল বাটা সহ) ভালো করে কষিয়ে ইলিশ মাছ দিয়ে দিতে হবে। তারপর একটু পানি দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে। মাছ হয়ে আসলে বাটিতে পরিবেশন করতে হবে খুবই মজাদার নারিকেল ইলিশের মাখামাখি।

রেসিপি: কামরুন নেসা পলি
প্রতিষ্ঠাতা
রঙিন হাড়ি

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here